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五仁馅料(改良版)的做法

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  • 用料:

  • 杏仁  60克
  • 花生仁  150克
  • 瓜子仁  80克
  • 黑芝麻仁  70克
  • 白芝麻仁  70克
  • 蜂蜜  适量
  • 糯米粉  100克
  • 葡萄干  少量

小贴士:

蜂蜜千万不要加多了,可以分次加入,可以边加边搅拌边捏团试试能成团即可。

做法:

  • 1. 将五仁和糯米粉炒熟,放凉
  • 2. 将花生仁和杏仁,放入粉碎机
  • 3. 磨碎
  • 4. 倒入装有瓜子仁、黑芝麻仁和白芝麻仁容器里
  • 5. 再加入一半的糯米粉
  • 6. 充分拌匀
  • 7. 倒入蜂蜜,边倒边搅拌至三分之一的五仁粘上蜂蜜即可
  • 8. 再充分拌匀(可以用手抓一小把试试,能捏成团即可,如果捏不成团可以继续加点蜂蜜)
  • 9. 放入普通干
  • 10. 搅拌均匀
  • 11. 捏成适合的小丸子
  • 12. 依次捏完,放冰箱冷藏备用
  • 13. 成品图