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五仁馅料(改良版)的做法
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用料:
杏仁
60克
花生仁
150克
瓜子仁
80克
黑芝麻仁
70克
白芝麻仁
70克
蜂蜜
适量
糯米粉
100克
葡萄干
少量
小贴士:
蜂蜜千万不要加多了,可以分次加入,可以边加边搅拌边捏团试试能成团即可。
做法:
1.
将五仁和糯米粉炒熟,放凉
2.
将花生仁和杏仁,放入粉碎机
3.
磨碎
4.
倒入装有瓜子仁、黑芝麻仁和白芝麻仁容器里
5.
再加入一半的糯米粉
6.
充分拌匀
7.
倒入蜂蜜,边倒边搅拌至三分之一的五仁粘上蜂蜜即可
8.
再充分拌匀(可以用手抓一小把试试,能捏成团即可,如果捏不成团可以继续加点蜂蜜)
9.
放入普通干
10.
搅拌均匀
11.
捏成适合的小丸子
12.
依次捏完,放冰箱冷藏备用
13.
成品图