用料：
- 嫩豆腐 一块
- 花生米 一小碗
- 黄瓜 一根
- 红线椒 两根
- 葱 半根
- 姜 两片
- 干红椒 几个
- 油 适量
- 料汁:
- 醋 三勺
- 生抽 两勺
- 盐 半勺
- 白糖 四勺
- 水 两勺
- 玉米淀粉 多半勺
小贴士：
调料汁可以按照自己的喜好来调整，不爱吃辣椒的可以不放
做法：
- 1. 准备食材:豆腐和黄瓜切丁，红线椒和葱，干红椒切圈，生姜切末，料汁调好，花生米洗净备用
- 2. 锅烧热倒入适量的油
- 3. 放入花生米，中小火，注意安全，带水的花生米容易溅油，也可以关火用热锅先炒掉水分，炒至花生米开始噼噼啪啪的时候，关火盛出来备用
- 4. 用炸花生米的底油煎豆腐
- 5. 煎至豆腐变焦黄时盛出备用
- 6. 锅中放少许油
- 7. 放入干红椒和姜末爆香
- 8. 放入豆腐
- 9. 黄瓜
- 10. 红椒圈和葱
- 11. 倒入调料汁翻炒均匀
- 12. 椒圈和黄瓜断生后，放入花生米，炒匀后关火
- 13. 摆盘，一道好吃的鱼香豆腐做好了