猪肉莲菜包子的做法

• 1.准备食材。

• 2.猪肉挑肥瘦三七分的，清洗后切丁，剁馅。

• 3.葱姜切末，生抽老抽兑汁。

• 4.肉葱姜盐，十三香，料酒，生抽老抽汁放入盆里，搅匀上劲。

• 5.莲菜擦丝，清洗剁碎用沾布挤掉水，倒入调好肉馅。

• 6.炒勺加油，油微热放花椒，待花椒炸透捞出，油趁热倒入馅中搅匀。

• 7.面活好醒半小时，取面揉搓条，下剂子，擀皮。

• 8.包好的两种包子，醒发十分钟。

• 9.包子发的圆鼓起来就好。

• 10.锅里水开，放篦子蒸包子上汽，开始计时20分钟，关火等三分钟在掀锅盖。

• 11.包子出锅很香哦。