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虾仁玉米滋养汤的做法

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  • 用料:

  • 虾仁  10个
  • 玉米  1穗
  • 胡萝卜  2个
  • 松茸  10片
  • 竹荪  10个
  •  1节
  •  适量
  • 老姜  1块
  • 猪油  1小勺

小贴士:

因为胡萝卜所富含的β胡萝卜素,是脂融性的,所以用少许猪油,炒一下胡萝卜,汤也醇香。

做法:

  • 1. 准备所需食材
  • 2. 剥出虾仁、去头去虾线,老姜拍松,胡萝卜藕玉米切块,松茸、竹荪提前泡发洗净。
  • 3. 将松茸、竹荪放入电炖煲的煲底。
  • 4. 再放入玉米、藕
  • 5. 将老姜放入汤煲的中间
  • 6. 炒锅烧热,加入1小勺猪油烧化,倒入胡萝卜翻炒1分钟。
  • 7. 将炒过的胡萝卜,倒入 汤煲中,加入冷水,至盖过所有食材。
  • 8. 锅中加水只,通电,炖煮2小时。
  • 9. 两小时后,开盖,倒入虾仁。
  • 10. 将虾仁按压进汤汁中,盖上盖子再炖煮20分钟。
  • 11. 加入适量盐,搅匀即可。
  • 12. 还可以加入其他调味料,如自己喜欢的胡椒粉、鸡精。我喜欢清淡点,就没有加其他调味料。
  • 13. 在秋雨绵绵,湿气大,又秋燥的季节,炖一锅滋养汤,家人一定会非常开心的。