糖醋肉
健康功效
猪肉:滋阴
鸡蛋:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
糖醋肉的做法
1.把猪肉准备好,洗净切条备用
2.调制糖醋汁(少许盐+白糖+番茄酱+少许淀粉+少许水),再另一个碗里(少许面粉+鸡蛋清+少许盐+少许泡打粉+水)
3.用盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清把肉腌制20分钟左右
4.锅里下油,油热以后把腌制好的肉放入到面糊里挂浆,然后放入到锅里炸
5.把肉炸的金黄后捞出备用
6.炸肉的油倒出,在锅里放入炸好的肉,然后把提前调制好的糖醋汁倒入到锅里,和肉一起翻炒
7.把肉和料汁翻炒均匀后,出锅装盘,最后放上一点香葱末或者香菜点缀一下就可