秘制烧茄子的做法

• 1.葱姜蒜切菱形

• 2.红绿尖椒胡萝卜切菱形

• 3.茄子切菱形拍好粉炸出备用

• 4.葱姜蒜爆锅，放入生抽耗油盐白糖鸡精味精十三香水生粉打汁，到入炸好的茄子和配料大火翻炒，放入蒜末明油出锅。