豆腐炒鸡蛋的做法

• 1.备好所需食材（我今天用的是老豆腐，嫩豆腐也很好吃）

• 2.先用勺子把豆腐压碎，待用

• 3.鸡蛋磕开放入碗里，搅成蛋液待用

• 4.小葱切碎

• 5.热锅冷油烧制七成热，放入小葱与蒜蓉煸香

• 6.然后放入豆腐翻炒（中火）

• 7.翻炒大约一分钟左右的样子

• 8.此时把蛋液浇在上面

• 9.待蛋液微微凝固的状态时用锅铲轻轻翻动

• 10.调入适量的盐

• 11.再放入葱花

• 12.大约再翻炒半分钟左右关火即可，全程中火状态

• 13.成品图