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  • 用料:

  •  一只
  •  适量
  • 料酒  30克
  •  50克
  • 花椒  10克
  • 蒜泥  10克

做法:

  • 1. 用葱、姜、酱油、料酒、盐腌整个鸡,约半小时
  • 2. 直接加冷水煮,把鸡煮熟(拿筷子扎进去没有血水)
  • 3. 待鸡肉凉以后砍好,摆盘
  • 4. 用油加花椒葱白爆油,捞出准备好姜末、葱、蒜末、海鲜酱油