用料：
- 木耳 适量
- 鸡蛋 两个
- 胡萝卜 半根
- 油 适量
- 盐 适量
- 青辣椒 一根
- 红辣椒 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 糖 半勺
- 味精 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
小贴士：
胡萝卜在这是辅料，不宜焯水太久，木耳多洗两遍
做法：
- 1. 葱姜蒜，青、红辣椒备好
- 2. 焯过水后的木耳
- 3. 焯过水后的胡萝卜（不宜太烂）
- 4. 打散的鸡蛋（添少许盐和料酒，温水）
- 5. 油热倒鸡蛋
- 6. 姜 蒜，青、红辣椒依次入锅
- 7. 木耳入锅
- 8. 胡萝卜入锅，最后放葱花
- 9. 添少许醋和糖滑散均匀，最后出锅^V^
胡萝卜在这是辅料，不宜焯水太久，木耳多洗两遍