紫红薯芋圆的做法

• 1.高压锅内加水放上蒸盘，红薯紫薯洗干净切块（更易熟）放蒸盘上

• 2.高压锅蒸10分钟左右，软了可弄烂就可以出锅

• 3.分开装，如果怕拿紫薯和红薯搞混的话也可以分两锅蒸

• 4.捣烂成泥

• 5.一边加水一边放木薯粉，木薯粉可多放些更Q弹

• 6.揉成面团，不粘手合适

• 7.搓成长条然后切成小段

• 8.切好的小段再撒些木薯粉裹下，以免粘连

• 9.水烧开，放入刚做好的芋圆

• 10.芋圆漂起来就差不多熟了

• 11.提前准备一小盆冷开水，以能淹没过芋圆量为准，把芋圆捞出来放入冷开水

• 12.冷却完捞出放入酸奶里，可以切些水果粒，西米放进去，味道棒棒哒。