回锅肉的做法

做法：

• 1. 五花肉煮一下
• 2. 切成片
• 3. 切蒜苗，蒜白和叶分开
• 4. 姜末和豆瓣酱(豆瓣酱用刀切碎)
• 5. 锅里不要放油，把五花肉炒至出油，铲出
• 6. 炒五花肉的油，炸姜末
• 7. 豆瓣酱
• 8. 放蒜白，再放五花肉
• 9. 最后再放蒜叶翻炒两下就可以出锅了，出锅放少许鸡精，整个过程不要放盐(豆瓣酱里的盐够了)
• 10. 美美的回锅肉，成品