白菜猪肉包的做法

• 1.酵母温水化开，静置5分钟

• 2.面粉中加入糖拌匀，加入酵母水和适量水搅拌均匀

• 3.柔光揉匀成光滑的面团放温暖的地方发酵

• 4.白菜洗净切碎加入适量盐腌制半小时左右

• 5.肉馅加入调味料拌匀，加入水搅打上劲，加入香油和色拉油拌匀

• 6.加入切好的葱姜末

• 7.加入攥干水的白菜拌匀

• 8.面团发酵成原来的2倍大，出现均匀的气孔就好了

• 9.再次柔光揉匀揉搓成条

• 10.切或揪成30克的剂子按扁

• 11.擀成中间厚外缘薄的外皮

• 12.加入馅料

• 13.包成包子醒制半小时左右

• 14.凉水入锅，开锅12分钟关火虚蒸2分钟即成