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自制五仁月饼的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  500克
  • 玉米油  100克
  • 蜂蜜  100克
  • 冰糖碎  100克
  • 葵花籽  250克
  • 花生米  300克
  • 核桃仁  300克
  • 黑芝麻  30克
  • 白芝麻  30克
  • 糯米粉  50克
  • 低筋粉  100克
  •  适量
  • 鸡蛋  2枚(只要蛋黄)
  • 月饼模具  1套

做法:

  • 1. 准备好低筋粉,玉米油,蜂蜜
  • 2. 花生米,核桃仁,白芝麻,黑芝麻一起放入烤箱烘烤15分钟
  • 3. 将烘烤熟的辅料粉碎后用50克糯米粉和100克低筋面粉和40克玉米油100克冰糖碎和五仁混合均匀,水要适当加入,搅拌均匀,做好五仁馅儿就看你的搅拌功夫啦
  • 4. 搅拌好的五仁馅
  • 5. 按照模具的大小,把搅拌好的五仁均匀的团成团子
  • 6. 用蜂蜜油
  • 7. 
  • 8. 放入低筋面粉
  • 9. 把面粉油蜂蜜均匀搅拌好
  • 10. 要把搅拌好的面粉,放入冰箱冷藏1小时
  • 11. 把冷藏好的面均匀分成小团子
  • 12. 包入五仁馅馅儿
  • 13. 用模具按压成型
  • 14. 放入烤箱烤15分钟取出刷鸡蛋黄液
  • 15. 再次入烤箱烤10分钟,取出,好吃又美味的自制月饼就出炉啦
  • 16. 好吃看的见