
用料:
- 低筋面粉 500克
- 玉米油 100克
- 蜂蜜 100克
- 冰糖碎 100克
- 葵花籽 250克
- 花生米 300克
- 核桃仁 300克
- 黑芝麻 30克
- 白芝麻 30克
- 糯米粉 50克
- 低筋粉 100克
- 水 适量
- 鸡蛋 2枚(只要蛋黄)
- 月饼模具 1套
做法:
- 1. 准备好低筋粉,玉米油,蜂蜜
- 2. 花生米,核桃仁,白芝麻,黑芝麻一起放入烤箱烘烤15分钟
- 3. 将烘烤熟的辅料粉碎后用50克糯米粉和100克低筋面粉和40克玉米油100克冰糖碎和五仁混合均匀,水要适当加入,搅拌均匀,做好五仁馅儿就看你的搅拌功夫啦
- 4. 搅拌好的五仁馅
- 5. 按照模具的大小,把搅拌好的五仁均匀的团成团子
- 6. 用蜂蜜油
- 7. 油
- 8. 放入低筋面粉
- 9. 把面粉油蜂蜜均匀搅拌好
- 10. 要把搅拌好的面粉,放入冰箱冷藏1小时
- 11. 把冷藏好的面均匀分成小团子
- 12. 包入五仁馅馅儿
- 13. 用模具按压成型
- 14. 放入烤箱烤15分钟取出刷鸡蛋黄液
- 15. 再次入烤箱烤10分钟,取出,好吃又美味的自制月饼就出炉啦
- 16. 好吃看的见