南瓜汤圆的做法

• 1.边吃边看吧

• 2.南瓜去皮切薄片

• 3.放入蒸锅蒸熟，水开后十来分钟就可以了，用筷子插南瓜能轻易穿透即可

• 4.如果南瓜汤圆做好是冷冻，所以提前拿出冰箱的抽屉，铺上保鲜膜，做好的南瓜汤圆直接摆上即可，如果是现包现吃，就不用放冰箱了

• 5.蒸熟的南瓜里面会有一些水，记得先把水倒掉，不然水份太多需要加入的木薯粉也就更多，这样会影响口感

• 6.南瓜压成泥，放凉备用（如果喜欢甜可以趁热放少量白砂糖，根据个人口味）

• 7.倒入糯米粉，再加入木薯粉，少量多次的加，拌匀后再加，以免一次加太多，只要不粘手的情况下面团越软，成品口感越好

• 8.揉成不粘手的面团，越软越好，太干不好搓

• 9.取适量搓成圆形，南瓜汤圆就做好了

• 10.搓好后的汤圆依次摆在抽屉中（如果想要大小均匀，最好是称重，我这是5克一个）

• 11.放入冰箱冷冻一个小时就定型了

• 12.用袋子装好，继续放回冷冻保存，想吃的时候取适量出来煮就可以了

• 13.锅里水烧至沸腾，放入南瓜圆，煮时间长一些，不然里面没熟，煮至全部浮起来，再煮10分钟，起锅前可以放入酒酿或打入鸡蛋，随自己口味

• 14.过一次凉水，会更Q

• 15.煮好放入碗中

• 16.加入酒酿就可以吃了

• 17.直接这样吃酒味比较重，汤圆煮好后加入酒酿，然后打一个鸡蛋进去，一起煮会更好吃。可参考我发过的《酒酿汤圆冲鸡蛋》菜谱