冰皮月饼的做法

• 1.准备好材料

• 2.将温水倒进冰皮月饼粉中和匀揉成光滑的面团备用

• 3.将馅揉成25g一个的圆团

• 4.将面团分成25g一个的小面团

• 5.取一小面团揉匀后擀成圆片

• 6.将做好的馅放在面皮的中间

• 7.用面皮将馅包起来，收好口，口朝下整好型

• 8.将糯米粉在锅里小火炒熟至微黄色装在泡里放凉，把包好的面团蘸点糯米粉，把多余的拍掉，薄薄的蘸一点就可以了，蘸多了影响花型

• 9.面团光滑的面朝上，收口处向下装进月饼模具

• 10.用模具压一下，慢慢提起，月饼型就做好了

• 11.依次做好每个月饼，绿色的我在面团里和了点抹茶粉，黄色的和了点芒果粉

• 12.冰皮月饼做好可以不用烤箱烤，由于我和了点芒果、抹茶粉，所以放烤箱里稍稍烤了一下，烤箱预热150度1分钟不到，亲根据自己的情况而定

• 13.烤箱预热150度烤最多一分钟，时间久了口感就不好了

• 14.做好的冰皮月饼，吃起来柔软糯糯的，口感很好哟！

• 15.看起来很美，再来一张