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剁椒鱼头
健康功效
料酒:活血化瘀
剁椒鱼头的做法
![剁椒鱼头的做法图解1]()
1.鱼头洗净，倒料酒，少许盐抹匀腌制30分钟
![剁椒鱼头的做法图解2]()
2.准备好配料
![剁椒鱼头的做法图解3]()
3.盘底铺好姜片和葱段，放上腌制好的鱼头
![剁椒鱼头的做法图解4]()
4.锅里热油，油热爆香姜蒜末
![剁椒鱼头的做法图解5]()
5.倒入剁椒继续炒香
![剁椒鱼头的做法图解6]()
6.放蒸鱼豉油，蚝油和少许白糖翻炒一会关火
![剁椒鱼头的做法图解7]()
7.把炒好的剁椒用勺子舀起均匀的铺在鱼头上，上火锅中火蒸15至20分钟
![剁椒鱼头的做法图解8]()
8.出锅后撒上葱花，烧热油泼在上面！我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！
小贴士
小贴士：爆香姜蒜和剁椒全程中小火！蒸鱼头冷水上锅蒸！因为剁椒本身有盐，所以腌制鱼头只需少许盐，多了就会咸哦！
剁椒鱼头的家常做法
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