牛肉末蒸蛋的做法

• 1.准备食材。

• 2.鸡蛋打入碗中，牛肉切末，红椒、绿椒、胡萝卜切碎。

• 3.鸡蛋打散，加入等量的水搅匀。

• 4.蛋液过筛。

• 5.蒸锅烧开水，放入装蛋液的盘子，上面再盖个盘子。

• 6.中火蒸4分钟后取出。

• 7.锅内放油烧至五成热，放入牛肉末和胡萝卜碎翻炒片刻。

• 8.加入酱油调味。

• 9.放入红椒、青椒炒两下后熄火。

• 10.将肉末倒入蒸蛋盘里即可。

• 11.非常嫩滑的肉末蒸蛋。