红豆:清热解毒
1.新鲜的红豆淘洗干净,浸泡三个小时以上。
2.再放入锅中煮红豆,加入两倍以上清水。
3.大火烧开后转中火煮50分钟。
4.然后放入适量白糖。
5.再加两勺蜂蜜继续转至中小火,一直煮至汤汁收干完成。(大约45~50分钟)
6.成品图。
糖和蜂蜜可根据自己喜好增减。红豆的软烂也可以根据煮至时间的长短改变。(喜好吃红豆沙类可以多煮一会儿,让红豆煮的很烂,口感更细腻绵软。喜欢蜜豆的可以不煮得太烂。)
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