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油麦菜肉丸豆腐汤的做法
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用料:
猪肉馅
200g
鸡蛋
1个
葱
1棵
姜
1块 ì
枸杞子
数粒
油麦菜
2棵
盐
适量
料酒
20ml
生抽
1大匙
香油
1茶匙
淀粉
1大匙
鸡精
适量
胡椒粉
适量
小贴士:
*,肉丸会更滑嫩。
做法:
1.
油麦菜洗净控水,猪肉馅加料酒和盐腌制20分钟。
2.
加葱姜末、生抽、香油、胡椒粉拌匀。
3.
加一个鸡蛋和1匙淀粉搅拌上劲即可。
4.
锅加清水温热后就下入肉丸润熟,再加入豆腐和油麦菜、枸杞煮开,加入少许盐和鸡精调味即可。