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油麦菜肉丸豆腐汤的做法

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  • 用料:

  • 猪肉馅  200g
  • 鸡蛋  1个
  •  1棵
  •  1块 ì
  • 枸杞子  数粒
  • 油麦菜  2棵
  •  适量
  • 料酒  20ml
  • 生抽  1大匙
  • 香油  1茶匙
  • 淀粉  1大匙
  • 鸡精  适量
  • 胡椒粉  适量

小贴士:

*,肉丸会更滑嫩。

做法:

  • 1. 油麦菜洗净控水,猪肉馅加料酒和盐腌制20分钟。
  • 2. 加葱姜末、生抽、香油、胡椒粉拌匀。
  • 3. 加一个鸡蛋和1匙淀粉搅拌上劲即可。
  • 4. 锅加清水温热后就下入肉丸润熟,再加入豆腐和油麦菜、枸杞煮开,加入少许盐和鸡精调味即可。