麻辣鸭的做法

• 1.将鸭子化冻洗净备用，每次我们红烧鸭子都用这个牌子

• 2.成品图呈现一张

• 3.鸭子切块备用

• 4.鸭子冷水下锅，水开后烧两分钟取出

• 5.准备好所需材料

• 6.锅烧热后下30克油，将鸭块炒至上色后关火。什么佐料都不用放，主要是炒干鸭子中的水分

• 7.将鸭肉转至另一个锅中，我这里用的是电饭锅，把干辣椒、姜片、香叶、八角、桂皮、老抽、料酒、花椒铺平在锅底，将鸭块放在最上面。切记不要翻动哦！盖锅盖焖至大约30分钟后，开盖拌匀，放入生抽和葱段及新鲜辣椒，焖10分钟。

• 8.装盘即可。麻辣鸭是老公做的，有些过程没拍到，但基本都写进来了

• 9.附制作流程图谱一张，在烧的过程中可以直接看图谱更方便，欢迎友友们来香哈交流！