自制豆沙的做法

• 1.黑豆装在大点的容器里，泡一夜

• 2.用手搓，洗净，有的掉皮了，沥干水分

• 3.倒入到大一点的盆中

• 4.加入烧开的水，待水温，双手轻轻揉搓，差不多了，就把有孔的盆放到另一个容器上，一手拿黑豆盆，轻轻晃动着，黑豆壳就会顺水流到有孔的盆中，多进行几次

• 5.去干净皮的黑豆

• 6.放入电饭煲里，加水，水高过黑豆，盖上盖子。水没了，就会自动跳闸，就煲好了

• 7.煲好的红豆

• 8.放入搅拌机里，搅成黑豆泥

• 9.平底锅预热，放入花生油

• 10.油温热后，倒入豆沙泥不停的翻炒，大约5分钟，要小火慢炒

• 11.加入白糖继续炒，不停的炒，炒至水干

• 12.炒好的黑豆沙

• 13.凉了，捏成丸子，放入冰箱冷藏