餡料傳統月饼的做法

• 1.面粉加鹽加水攪拌均勻

• 2.形成面團，靜置一小時。

• 3.豆沙或肉餡，隨個人喜好。
  餡料配好，在冰箱裡冷藏兩小時。
  用西瑪粉做油皮，加油，加黄油，直接按壓，加少許面粉加蛋清，增加粘性。

• 4.粘在一起了

• 5.加入草莓粉，粉紅色。

• 6.分成八粉，兩層皮這樣摞，
  用雙手拍打，弄薄。
  放入餡料，逐漸包圓。

• 7.碼放在烤盤里，表面刷蛋黄液，灑黑芝麻。

• 8.烤箱預熱十分鐘，200度，35分鐘左右。

• 9.月餅烤制的過程，香氣襲人。

• 10.烤制完成

• 11.出爐囉！

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