用料：
- 西红柿 两个
- 鸡蛋 三个
- 蒜瓣 三个
- 葱段 适量
- 味极鲜 一勺
- 盐 一勺
- 糖 一勺
小贴士：
西红柿若想去皮，可在西红柿顶端切一个十字口，锅中加水烧热，放入西红柿，当皮变皱，捞出即可*
做法：
- 1. 西红柿切块，蒜瓣切片，葱切葱花
- 2. 取三个鸡蛋，用筷子同方向搅拌均匀
- 3. 锅中加油，可多放一点，油热后，倒入鸡蛋，五秒后用筷子搅拌，鸡蛋成型后即可盛出，时间不要过长
- 4. 锅不必刷，加油，油热后加入葱蒜爆锅，后加入西红柿，开始翻炒，加入一勺味极鲜，一勺盐，一勺糖，继续翻炒，期间可用锅铲按压西红柿，使其中汁流出
- 5. 待西红柿炒烂，加入之前炒好的鸡蛋
- 6. 翻炒均匀，盛出即可