培根生菜炒米粉的做法

做法：

• 1. 将大白菜、红萝卜去皮、生菜洗净待用。
• 2. 将培根、午餐肉切片，大白菜、生菜、红萝卜切丝，鸡蛋打散待用。
• 3. 将鸡蛋煎成蛋饼。
• 4. 切蛋丝待用。
• 5. 烧热炒锅，放入三汤匙橄榄油，再放入培根、午餐肉片煎至金黄，放入红萝卜丝炒片刻。
• 6. 最后放入大白菜丝翻炒均匀，加入生抽一大匙，白胡椒粉，鸡精各少许，炒至汁出，加入一杯高汤煮沸。
• 7. 放入泡好的米粉半炒半焖至汤汁完全吸收到米粉里，放入生菜丝，葱酥，少许麻油，炒匀。
• 8. 起锅装盘，撒上蛋丝即可。