培根生菜炒米粉的做法

• 1.将大白菜、红萝卜去皮、生菜洗净待用。

• 2.将培根、午餐肉切片，大白菜、生菜、红萝卜切丝，鸡蛋打散待用。

• 3.将鸡蛋煎成蛋饼。

• 4.切蛋丝待用。

• 5.烧热炒锅，放入三汤匙橄榄油，再放入培根、午餐肉片煎至金黄，放入红萝卜丝炒片刻。

• 6.最后放入大白菜丝翻炒均匀，加入生抽一大匙，白胡椒粉，鸡精各少许，炒至汁出，加入一杯高汤煮沸。

• 7.放入泡好的米粉半炒半焖至汤汁完全吸收到米粉里，放入生菜丝，葱酥，少许麻油，炒匀。

• 8.起锅装盘，撒上蛋丝即可。