荷叶蒸腊鱼的做法

• 1.荷叶提前用冷水浸泡至软，洗净备用

• 2.陈皮提前用冷水浸泡至软，洗净备用

• 3.腊鱼冷水下锅煮沸，焯水

• 4.蒜苗摘洗干净，切成寸段

• 5.香葱摘洗干净，切成葱花

• 6.把煮沸的腊鱼捞出沥干水分

• 7.放入荷叶中

• 8.加入陈皮和蒜苗段

• 9.用荷叶把腊鱼包裹严实

• 10.放入锅中蒸1小时左右

• 11.出锅后打开荷叶

• 12.夹出蒜苗和陈皮，丢弃

• 13.把腊鱼摆入盘中，撒上葱花

• 14.淋入生抽和橄榄油

• 15.上桌即可食用

• 16.成品图