越南春卷

越南春卷
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健康功效

海虾:补肾壮阳
鸡蛋:养血
胡萝卜:清热解毒

越南春卷的做法

  • 越南春卷的做法图解1

    1.准备食材
    海虾5条,鸡蛋2个,柠檬1片,彩椒各1/4个。

  • 越南春卷的做法图解2

    2.准备食材
    生菜1颗,青瓜和胡萝卜各半个。香菜2根

  • 越南春卷的做法图解3

    3.把青菜等浸泡洗干净,晾干,青瓜切丝,香菜切段,生菜切段。
    注意:这三样蔬菜不需要焯水

  • 越南春卷的做法图解4

    4.把虾去壳挑虾线,柠檬汁腌渍一下除腥味。这个虾是需要白灼煮熟的。
    PS:海鲜类,用柠檬汁很除腥,味道也更好。

  • 越南春卷的做法图解5

    5.胡萝卜、彩椒,洗干净,切丝,

  • 越南春卷的做法图解6

    6.A、锅里煮开水,加一点点盐,把彩椒和胡萝卜焯水一下至熟。
    B、最后把腌渍过柠檬的虾也在锅里烫熟捞起。

  • 越南春卷的做法图解7

    7.鸡蛋加上适量盐调味,煎成蛋皮后,切丝。

  • 越南春卷的做法图解8

    8.所有材料都准备好了
    PS:这些份量的材料做了5条春卷,还余下一些蔬菜。可以用来包一些纯蔬菜的春卷。

  • 越南春卷的做法图解9

    9.越南春卷皮一包,取数张

  • 越南春卷的做法图解10

    10.准备一盘20几度的凉温开水,或凉白开。盘子大小要装的下春卷皮。

  • 越南春卷的做法图解11

    11.把春卷皮放进盘子里,浸泡浸透,大约6.7秒就拿起,注意,不能浸泡太长时间。

  • 越南春卷的做法图解12

    12.准备一干净盘子,把浸泡好的米皮平摊在盘子上。

  • 越南春卷的做法图解13

    13.这个虾比较大,分切成二半,先把虾摆最底面,底面就是春卷的表面。

  • 越南春卷的做法图解14

    14.放上其他食材,也可以随意搭配,喜欢那个材料可以多放一点,

  • 越南春卷的做法图解15

    15.把米皮向上卷起,再左右收边,再往上一卷,底层的虾就翻面过来,再卷住,卷成一个春卷形状即可。
    过程要小心轻放,不然米皮会容易裂开。

  • 越南春卷的做法图解16

    16.美美的一条春卷做好了,可以摆盘了。

  • 越南春卷的做法图解17

    17.成品图

  • 越南春卷的做法图解18

    18.超高颜值

  • 越南春卷的做法图解19

    19.准备了二个口味的酱
    梅子酱和芥末酱。二款酱都很搭。
    还可以搭配泰国酸辣椒。各人喜欢了。

  • 越南春卷的做法图解20

    20.小孩偏爱酸酸甜甜的梅子酱

  • 越南春卷的做法图解21

    21.个人更喜欢搭配芥末酱。

  • 越南春卷的做法图解22

    22.美美的,超高颜值,
    友友们来上一份吧。
    赶紧动手做起。

小贴士

1、春卷皮浸泡,大约6.7秒就拿起,注意,不能浸泡太长时间。
2、海鲜类,用柠檬*/>3、春卷的馅可以随自己喜欢搭配,生菜也可以换成菠菜,杂菜等。
这款春卷美味又高颜值,重点是轻食、低脂。可以作为减肥餐,也可以做下午茶点心,大人小孩都喜欢,聚餐时来上一盘必定吸睛。

本菜谱由XY彦私家小厨上传

越南春卷的家常做法

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