鸡蛋:养血
菠萝:祛湿
1.准备好所有食材
2.蛋黄打在一个无水大碗里
3.加入牛奶,糖粉,炼乳,面粉搅拌均匀
4.过筛一,两次
5.铺开一张蛋挞皮
6.用蛋挞模具按压出一个个蛋挞皮模型
7.每个蛋挞皮用手按压平整,再蛋挞面皮要高出一点模具,烤好时方便脱模具
8.加入切好的菠萝粒(顺便做了几个原味的)
9.加入前面搅拌好的蛋挞酱,加到八分满就可以了(这时候烤箱180度预热)
10.上下火180度十五分钟
11.成品图
12.趁热赶紧来一个
过筛是为了更细腻,可以过筛一次或者两次
可以添加另外的水果
不要加的太满,烤的时候会膨胀,会满出来
面皮要高出模具,是为了烤好时更容易脱模
烤箱的温度可以根据自己家的烤箱情况而定,一般快熟时就已经满屋子香气了