芹菜叶摊鸡蛋的做法

做法：

• 1. 芹菜摘取老叶从中间切段
• 2. 切断后焯水，过凉水后切成小粒
• 3. 将切碎的芹菜挤干，打入鸡蛋，放入盐，胡椒粉拌匀
• 4. 锅里放油，热后放入虾皮，炒出香味后放入拌匀的芹菜鸡蛋
• 5. 待鸡蛋炒熟定型后盛出装盘
• 6. 好吃有营养的芹菜叶摊鸡蛋就做好了