羊肉:增强免疫力
八角:理气、止痛、温阳
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
粉条 | |
香叶 | |
黑椒粒 | |
老抽 | 鸡精 |
葱姜蒜 | |
1.剔除羊肉的筋膜
2.切大块
3.凉水下锅绰透
4.加工好调味品
5.底油炝锅爆香后加入绰透沥干水分的羊肉爆炒至肥肉融化
6.土豆胡萝卜切大块
7.粉条提前泡好
8.爆炒后烹入老抽翻炒至变色加入土豆胡萝卜,加水炖20分钟,加入黑椒粒和孜然
9.最后加入粉条翻炒均匀,加入鸡精,撒入葱花香菜出锅
10.效果图
粉条会吸收大量的汤汁,要注意汤汁的多少要不容易煳锅底,切外观不佳。