淡奶油吐司的做法

• 1.提前称量好所需材料

• 2.采用后油法，混合除黄油外所有材料

• 3.开始揉面

• 4.略起筋膜时加入黄油继续揉

• 5.直至出现薄且坚韧的模

• 6.整理面团密封放在28度左右环境中发酵

• 7.发酵至约两倍大

• 8.取出面团 轻揉排气

• 9.然后将面团均分为六份

• 10.分别滚圆密封松弛20分钟

• 11.取松弛好面团 拍扁 擀成椭圆形

• 12.翻面 光面朝下

• 13.两边各向中间折

• 14.擀长

• 15.自上而下卷起来

• 16.放入模具 在35度左右环境下发酵

• 17.发至八九分满

• 18.盖盖子 放入预热好的烤箱 上下管160度40分钟

• 19.出炉立马脱模

• 20.晾凉

• 21.还不错吧

• 22.烤出来的颜色美美哒

• 23.短期内吃不完的 可以放冷冻保存