酸汤肥牛！开胃界的扛把子的做法

小贴士

1、做酸汤肥牛的窍门就是在放入食材炒制的时候，一定要按照顺序炒制，才会达到效果。
2、黄辣椒酱是提味的关键，不能吃辣的可以少放，但是一定要放入，黄灯笼酱味道鲜辣，口感细腻，没有它，也是煮不出那金灿灿的汤汁哦。
3、盘里的蔬菜除了金针菇，也可加入青笋丝等其他蔬菜，都需要事先用开水烫熟。
4、肥牛片烫熟即可，千万表煮久啦，煮久肉就柴了，有点咬不动。
5、加入白醋，能让酸味更突出。辣椒酱本身也有味道，所以盐量