南瓜:低蛋白质
白糖:低蛋白质
1.南瓜去皮洗净切片上蒸屉铺平蒸15分钟,(可根据切块大小来掌握蒸的时间)
2.蒸至南瓜变的清透,用筷子轻轻就可以戳透,起锅放一旁沥干水分(一定要沥水,不然面粉加很多都会特别稀)
3.装入容器中(不锈钢盆)用勺子捣压碎
4.加入糖(喜欢吃甜的多加点)加普通面粉,糯米粉
5.先用勺子和成面絮状,在用手揉成面团(喜欢吃松软点的这时候要加酵母粉『温水溶化酵母粉』)
6.揉至表面光滑分剂子(加了酵母的面团需要封上保鲜膜发酵30分钟)
7.分剂揉匀摊平放豆沙馅儿包好(根据个人喜好创新作出造型)
8.蒸屉上放蔬菜叶放入包好的南瓜包子,(顶部中间我放了个绿豆点缀出南瓜梗)
9.上锅开火开始蒸,水开后蒸十分钟关火,再闷五分种即可出锅『发酵的面粉需要包好上锅再次发酵十分钟』
10.出锅啦,嘿嘿,特别好吃,我没有放酵母粉(本人比较喜欢Q弹有劲的口感)
南瓜纹理我是用牙签米字压制而成的,你们也可以发挥自己的想象做出更多花样!