莲藕鸡蛋素饺子的做法

• 1.想吃的友友先来一口！

• 2.面粉适量，放入盆中。

• 3.加凉水和成光滑的面团。盖上盖子或湿布醒30分钟，期间和三次，面团会越来越光滑。

• 4.两根胡萝卜洗干净。

• 5.用擦丝器擦成细丝。

• 6.莲藕去皮切薄片，放入水中防止变色。

• 7.锅里烧开水，放入莲藕，焯3到5分钟。

• 8.捞出，放入凉水中。

• 9.沥干水分，放入料理器中，打碎。

• 10.打碎的样子。没有料理器，可以用刀切。

• 11.胡萝卜丝，放入料理机中，打碎。

• 12.打好了，很细。

• 13.四个鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散。

• 14.蒜用刀拍扁，然后切末。

• 15.炒锅放油，油八成热，倒入鸡蛋，用筷子搅碎，如果不够碎，可以用铲子铲碎。盛出。

• 16.炒锅另放少许油，倒入蒜末，炒香。

• 17.倒入胡萝卜翻炒。

• 18.倒入莲藕碎，继续翻炒。

• 19.倒入刚才炒好的鸡蛋，翻匀。

• 20.加盐，五香粉，鸡精，翻炒两下关火。

• 21.这是做好的馅儿。

• 22.面团醒过之后再揉几下，很光滑有木有？

• 23.取一块面团，搓成长条状。

• 24.切成小剂子。

• 25.擀成中间后周围薄的皮儿。

• 26.放入馅儿。

• 27.边缘捏紧。

• 28.一个一个包好。锅里放开水，大火烧开，下入饺子，大火再次烧开，转中火煮三分钟，再开盖煮一分钟。出锅。

• 29.想吃的友友们一起来啊！