用料：
- 豆腐 400克
- 青甜椒 半个
- 胡萝卜 3分之一个
- 木耳 7朵
- 盐巴 2克
- 味极鲜酱油 一勺
- 蚝油 一勺
- 味精 1克
- 干辣椒 一个
小贴士：
下木耳是加点水可以防止因为锅热引起的木耳炸
做法：
- 1. 木耳泡发，与胡萝卜，青椒都切丝备用，豆腐切块
- 2. 少许油将豆腐煎至两面金黄，出锅后切丝备用
- 3. 热油，先入干辣椒炒一下在放入青椒和胡萝卜炒2分钟在倒入木耳翻炒熟
- 4. 倒入豆腐翻炒同时加入盐巴，酱油翻炒1分钟
- 5. 最后加入蚝油翻炒几下在加入味精即可
- 6. 起锅咯
下木耳是加点水可以防止因为锅热引起的木耳炸