水盆羊肉的做法

• 1.羊蝎子清水洗净放在锅里备用

• 2.加水大火煮开

• 3.捞出骨头把汤倒掉，为了是焯水，去掉血沫

• 4.重新凉水下锅，放入所有的调料，用高压锅压10分钟

• 5.这高压锅压骨头的时候把羊肉洗净

• 6.然后切片，第一刀切到筋膜，第二刀切断，这样肉片大，口感好，我选的是羊的外脊肉

• 7.切好的羊肉片备用

• 8.压好的骨头捞出，下去羊肉，放入适量的盐，蘑菇精

• 9.高压锅压3分钟

• 10.洗好的油菜

• 11.摘好的木耳

• 12.黄花菜泡发

• 13.把菜都下入锅中，大火炖至油菜熟即可，不要关火

• 14.粉丝用热水烫好

• 15.把碗里放白胡椒粉打底，把煮好的菜捞出摆好，放入粉丝，最后把滚开的羊肉汤浇在菜上，汤要厚点，多点

• 16.把切好的香菜，小葱撒在上面，粉丝上淋几滴辣椒油，配上饼子，完美了吧