土豆炖鸡的做法

• 1.主料准备齐全，买了一只鸡，因为我晚上不吃饭，就做了孩子和她爸的，放了半只，三个土豆，香料有香叶，花椒，八角，肉蔻，良姜，桂皮

• 2.鸡肉洗净控水

• 3.土豆去皮，切滚刀块

• 4.姜切片，和其它香料放一块准备好

• 5.锅里放少量油，因为鸡皮油太多，所以不用放太多油

• 6.油热以后，放入姜和香料

• 7.放入鸡块，翻炒，把鸡皮的油炒出来

• 8.放入少量的蒜蓉辣酱，翻炒

• 9.放点甜面酱

• 10.倒上老抽翻炒

• 11.加上一碗水，没过鸡块，加适量红糖，去腥

• 12.五分钟后放入土豆块，加盐，早放盐能使鸡肉更好的入味

• 13.好了，静静的等待吧，十五分钟后加鸡精，装盘，配上米饭，开吃吧，中间别忘了翻几次，以免糊锅