1.带壳毛豆,最好选择嫩点,豆比较宽的那种
2.手洗干净,把毛豆壳剥掉
3.正好有一碗,不要洗
4.倒入盆子里铺开
5.放入六月鲜白酱油,一点点盐,油,咸淡吃准
6.准备好小葱切粒
7.锅内放水,锅底垫个蒸架,放毛豆的盆放蒸架上面隔水蒸30分钟(这个是蒸嫩毛豆时间,如果老一点的毛豆时间还要加30分),大火烧开小火蒸,毛豆差不多熟了,放入小葱,再蒸一会,焖一分钟,出炉,放入味精拌匀就OK啦!
8.成品图一张
1.毛豆选择嫩点,自己剥干净点,不用洗这样蒸出来毛豆鲜美!
2.咸淡吃准,蒸一会可以先尝一下咸淡,淡么加一点点盐,待出锅前放入小葱蒸一会,出锅后再放味精也可以不放,自己定。
3.蒸架如果太低可以放个小碗,把盆子搁上面,这样不会水进到盆子里了,如果蒸时间长,要注意,中间可能要加水。