用料：
- 鸡蛋 4
- 低筋面粉 95g
- 砂糖 25g
- 玉米油 65g
- 牛奶 65ml
- 砂糖 65g
- 白醋 2滴
- 椰蓉 少许
- 蓝莓酱 若干
小贴士：
搅拌时注意上下翻动，不要绕圈搅拌，烤箱具个人烤箱能力而定
做法：
- 1. 准备所有材料
- 2. 把蛋黄和蛋清分离，蛋黄加25g糖搅拌均匀，再倒入玉米油搅拌均匀
- 3. 筛入低筋面粉，上下翻动均匀，至无白粉状态即可
- 4. 打发蛋清，差不多这会加入三分之一白糖，继续搅拌，再加人三分之一白糖继续搅拌，至泡沫很细，加入最后白糖搅拌至奶油状
- 5. 这样的蛋白差不多
- 6. 然后分三次加入刚才伴的蛋糕泥，要上下翻动，不要绕圈搅拌
- 7. 装盘后上下振动下，把空气振出去，然后放入170度烤箱烤20分钟左右，用牙签插入，不沾即可
- 8. 出炉后放凉涂上蓝莓酱
- 9. 然后这成团，放冰箱定型一个小时
- 10. 拿出来切成蛋卷状，再涂上蓝莓酱，洒点椰蓉即可