剁椒茄子的做法

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  1.茄子洗净，切成适合的段

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  2.放入开水锅中，蒸10分钟

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  3.蒸茄子的时候，切好蒜末、葱花

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  4.锅烧热油，爆香蒜末

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  5.放入剁椒，炒出香味至出红油

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  6.放入生抽

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  7.香醋

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  8.再倒入少许清水

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  9.再加入盐、味精

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  10.香油，拌匀

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  11.将蒸好的茄子，装盘稍稍放凉

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  12.再撕成条状，摆入盘内

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  13.撒上葱花

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  14.将刚调好的剁椒汁淋在茄条上面即可

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  15.一道美味的剁椒茄子就做好了

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  16.我是林乡，来香哈一起交流吧！