1.去皮芋艿取350克,洗干净
2.准备冰糖一大勺
3.食用碱6克
4.洗干净的芋艿切片,再洗一下
5.锅内放水,放入芋艿,食用碱,大火烧开,转小火煮(大概20分钟至30分钟)
6.用筷子插一下芋艿,酥了,放入冰糖,待冰糖化了,就OK啦!
7.盛在碗里,放上桂花蜜,《桂花糖芋艿》一碗出炉,拌匀就可以吃了!
8.味道好极了!
在烧制过程中,可能会有水溢出来,可以在盖下面搁个筷子或把盖开着,食用碱量一定要吃准,放碱太多会很涩。
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