用料：
- 土豆 3个
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 韭菜 适量
- 豆瓣酱 一勺
- 盐 一勺
小贴士：
①佐料，可以按自己的喜好添加②模具内测一定要刷油，方便脱模。
做法：
- 1. 韭菜洗净
- 2. 土豆洗净削皮
- 3. 韭菜切碎
- 4. 土豆切丝
- 5. 土豆装入汤碗中
- 6. 打入鸡蛋
- 7. 搅拌均匀
- 8. 加入面粉、韭菜
- 9. 继续搅拌
- 10. 再加入水，盐、豆瓣酱调味，搅拌成面糊，静置5分钟
- 11. 锅里倒油，烧热后转成小火，放入模具，模具内测涂上油容易脱模
- 12. 把搅拌好的土豆液倒入模具中压实
- 13. 煎黄定型，取掉模具，翻另一面继续，直至两面金黄为止
- 14. 成品图