木耳:补血、护齿、保护骨骼
鸡蛋:养血
虾皮:补肾壮阳
1.葱,姜,蒜,辣椒适量切好
2.木耳洗好,入
锅焯水后过一次凉水,空出水后放置碗内
3.虾皮洗净放置碗内
4.鸡蛋打散,放少许盐和温水 (放水是为了炒出的鸡蛋鲜嫩)
5.锅热放油,炒出鸡蛋
6.锅热放油,中火炒出葱姜蒜的香味,然后放木耳,待木耳炒鸡蛋熟后出锅
7.锅热放油,备好的虾皮入锅,只需放少许料酒压制虾皮炸出金黄色
8.把虾皮淋在炒好的木耳鸡蛋上,出锅装盘
虾皮一定要在炒出木耳鸡蛋后,再把虾皮入锅炸出金黄色,趁热和油发出的吱吱声淋在木耳鸡蛋上,这样炸出虾皮的那个焦香味全部入在木耳鸡蛋里才够劲!^V^