东北酱猪手的做法

• 1.猪手提前泡，勤换水，没有太多血水后冷水下锅，焯血水，捞出放入盆中

• 2.锅中放油，油热放入冰糖，注意用中火，小心糊

• 3.将焯好的猪蹄放入，锅中炒糖色。

• 4.将炒好糖色的猪蹄捞出，锅中放油，放入葱花香菜蒜，煸炒出香味儿。

• 5.放入黄豆酱

• 6.将酱炒香

• 7.将挂好糖色的猪蹄放入酱中

• 8.锅中放香叶，八角，桂皮，大枣，枸杞，麻椒，放入少量酱油

• 9.锅中添热水，没过，猪脚

• 10.放入高压锅，选择选择蹄筋

• 11.装盘，放入葱花和香菜做点缀，我这是没有香菜了，所以用黄瓜，开吃喽。