
用料:
- 娃娃菜 一棵
- 粉丝 一小把
- 姜 2片
- 蒜 4瓣
- 干红辣椒 3个
- 生抽 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 蚝油 适量
- 盐 少许
- 食用油 适量
小贴士:
娃娃菜炒前腌制,口感爽脆。加入粉丝后用小火。
做法:
- 1. 成品图
- 2. 娃娃菜洗净切丝后用盐腌一下,挤干水分放盘里备用。
- 3. 粉丝用温水泡软后剪短放盘里备用。
- 4. 姜、蒜和小米椒切碎放盘里备用。
- 5. 热锅放油烧至七成热
- 6. 放入姜蒜和小米椒爆香。
- 7. 放入娃娃菜煸炒变色
- 8. 倒入粉丝,加入蚝油、蒸鱼豉油、生抽用小火翻炒均匀即可出锅。
- 9. 成品图。