用料：
- 胡萝卜 7根
- 盐 2勺
- 白醋 2勺
- 花椒 12粒
- 红辣椒 5颗
- 姜片 5片
- 蒜瓣 5瓣
- 洋葱鸡尾酒 10g
小贴士：
全程保持干净，?见油星。
做法：
- 1. 胡萝卜冼干净，控水，切条。
- 2. 加入辣椒，花椒，蒜瓣，搅拌均匀。
- 3. 加盐腌制一小时，盖盖，裹上毛巾，遮光。。
- 4. 放白糖调味
- 5. 加入姜片
- 6. 上下翻拌，可以盖盖，摇。
- 7. 为了密封好，盖子中间加这种塑料袋。
- 8. 充分摇匀
- 9. 包裹起来
- 10. 搁入冰箱冷藏一夜
- 11. 早上起来看到这样的泡菜，尝尝味道，脆爽，酸甜风味。