白灼虾的做法

• 1.白灼虾，最能体现海鲜的鲜甜味道。

• 2.准备好所需食材

• 3.这一盒冰鲜虾1.7公斤，不可能一次吃完。买回家后，打开包装，垫上一块干毛巾，用松肉槌或擀面杖，把虾敲松，便于以后拿取方便。

• 4.姜蒜切厚片备用

• 5.处理虾：清洗干净，剪去虾须虾脚，剪刀尖对着虾头，剪去虾枪，在虾枪开口处，挑出虾包，在虾尾处，插入牙签，挑出虾线。

• 6.牙签头指着的地方，就是挑出的虾包。一定要挑出来，它很脏。

• 7.全部处理干净后，再清洗一遍。

• 8.控干净水份，将柠檬汁挤在虾身上。

• 9. 锅烧热，加入橄榄油，烧至7成热。

• 10.下入姜蒜片炒香

• 11.加入开水

• 12.倒入料酒，水烧至大开。

• 13.倒入虾，迅速将虾浸入水中。

• 14.大火烧开煮3分钟，加入盐，马上关火，捞出虾装盘。

• 15.白灼虾味道鲜美，只需一个酱油碟做蘸料，即可美美的品味啦。