牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
1.选牛肉一块
2.切成均等的块
3.放入凉水中洗去血水
4.洋葱切块
5.番茄去皮
6.切块
7.锅中烧水,凉水将肉放入
8.放入料酒
9.慢慢逼出血水
10.放入几根芹菜去腥
11.打去浮沫
12.大火烧开后捞出
13.另起锅倒入油
14.放入洋葱,姜片,蒜
15.炒香
16.放入一个番茄
17.牛肉翻炒
18.西红柿炒出沙放入红酒
19.炒出酒香味
20.放入适量水
21.烧开转小火盖盖
22.盖上再倒入水焖一小时
23.一小时后打开锅盖
24.加入番茄沙司
25.盐调味
26.翻匀再放入另一个番茄
27.盖盖焖20分钟
28.汤汁浓稠即可
29.一道美味的番茄红酒炖牛肉就做好了
30.我是筱筱德,来香哈一起交流吧!
番茄分两次放入味道更佳浓郁,番茄沙司本身有甜味,如果喜欢甜一些可在放盐时再加入少许糖即可。加入番茄的牛肉很容易熟,且肉质嫩,喜欢酸的根据个人喜欢可多加入番茄。