黄豆粉 | |
细砂糖 | 玉米油 |
豆沙 |
1.成品图
2.糯米粉,黄豆粉,白糖称重
3.糯米粉放在大容器中,边倒水边用筷子搅拌,无干粉状即可
4.用手揉成面团(不粘盆不粘手面团光滑即可)
5.放少量玉米油在盘中,用刷子刷均匀
6.把面团按成饼状放入盘中
7.放入蒸锅蒸20分钟
8.白糖加入黄豆粉中
9.搅拌均匀
10.这里需要用到过滤网
11.把拌好糖的黄豆粉直接筛在案板上,我是直接筛在干净的桌面上,因为桌面大好操作
12.时间到把蒸熟的面团取出,放凉一会再用
13.面团直接放在撒满黄豆粉的案板上,用擀面杖擀成薄一些的面皮,均匀抹上一层豆沙
14.然后从一端用力均匀的卷起来
15.用刀切成小块即可
16.摆盘,在上面再筛上一些黄豆粉
17.香香糯糯的驴打滚就可以开吃啦
18.我用的黄豆粉是自己磨的,把黄豆用烤箱烤熟后,用料理机打磨成粉就可以用了,非常香
卷起来的时候要用力均匀,不要一边大一边小
共86道菜
共60道菜
共62道菜
共30道菜
共31道菜