糯米:敛汗
1.花好月圆,好粥到!
2.准备好糯米150g,约3/4量米杯,红小豆50g,
3.糯米和红小豆分别各放一个盆里用清水浸泡,4-6小时以上,或者浸泡过夜。夏季温度高,可将浸泡的红小豆,糯米放冰箱冷藏。
4.取出带煮粥功能和定时功能的电饭煲,如果没有的话可以直接用锅在煤气灶上煮。
5.取出锅内胆,把洗净的红小豆倒入锅中,
6.50g泡好的红小豆,加水半锅,到刻度1或4之间的位置,
7.把内胆擦干水分,放入电饭煲内,
8.选择煮粥功能键,按下开始启动!如果是高压锅的话选择煮豆键,煮完等到气压降下来,开锅再放糯米和冰糖一起进去,再按煮粥功能也可。
9.电饭煲里的红小豆煮1小时后,即锅上时间剩余为30的时候打开锅盖用勺子把红小豆铲动一下,看看有没有糊锅,水量是否合适。
10.把浸泡好的糯米洗净倒入电饭煲中,加入冰糖30g,铲子抄匀,盖上锅盖继续煮30分钟。我还放了两鸡蛋和小包子在电饭煲蒸架上了,蛮方便的呢!
11.1个半小时后红小豆糯米粥煮好了,十分钟后开盖即可。如果喜欢豆煮烂点的话,红小豆直接煮粥键煮好后,加入糯米和冰糖再按快煮键继续煮半小时!
12.红小豆糯米粥一碗!
13.搭配本季大热点心月饼吃!
如果不用电饭煲煮的话,红小豆煤气灶上煮开后,关中火煮50分钟,然后再加入糯米和冰糖煮15分钟即可食用!